Dans Gray Matter, le docteur David Styles, neurobiologiste, est l'un des deux personnages que le joueur contrôlera. Il a perdu sa femme dans un accident de voiture il y a quelques années et vit isolé dans son manoir de Dread Hill House qu'il ne quitte qu'en de très rares occasions. Un jour, l'étudiante et artiste Samantha Everett (le deuxième personnage jouable) frappe à sa porte. Une belle opportunité pour elle, car Styles cherche justement une assistante. Sa première tâche consiste à trouver six volontaires pour une expérience planifiée par Styles à l'université d'Oxford. L'expérience se déroule plutôt bien, mais rapidement d'étranges choses commencent à arriver. Styles reçoit la visite de sa femme bien aimée mais décédée. Samantha décide d'enquêter sur les mystères qui entourent Dread Hill House. Nos deux personnages vont tenter de révéler les secrets et de découvrir la vérité.

Avant d'arriver au résultat visuel final, voici en quelques images les différentes étapes de la conception des environnements, de la phase dessin en noir et blanc jusqu'à la transposition en 3D, en passant par l'étape colorée. En plus, le salon de Cologne a été l'occasion de découvrir une nouvelle vidéo de présentation.